InstagramTwitterFacebook
Gamba del Cap de Creus2019-01-08T13:42:51+00:00

ELS PRODUCTES DEL CAP DE CREUS

Des de la Confraria de Pescadors del Port de la Selva impulsem productes pesquers sota la denominació Cap de Creus. Amb la Gamba del Cap de Creus com a protagonista, la Confraria intervé a la subhasta com a un comprador més amb la voluntat de comercialitzar-la com a producte d’una molt alta qualitat gastronòmica.

Com servim els nostres productes

A la recerca de l’excel·lència en el procés de manipulació i conservació del producte fins al seu consum, des de la Confraria de Pescadors del Port de la Selva, hem treballat en els darrers anys amb pescadors i cuiners per crear el nostre mètode de treball. Aquest mètode consisteix a sotmetre el producte fresc (gambes, escamarlans, etc) recent arribat de les barques a un procés d’abatiment de temperatura que ultracongela el producte i que permet conservar totes les seves característiques organolèptiques fins arribar al seu consum.

Això ens permet oferir el millor preu de subhasta.

Al llarg de tot aquest procés no utilitzem cap additiu químic ni conservant, de manera que respectem la puresa i el sabor del producte que ve íntimament relacionat a la zona de pesca i a l’entorn privilegiat del Cap de Creus i del seu parc natural. D’aquí la denominació Cap de Creus que incorporem als nostres productes.

Qui pot comprar

Oferim els nostres productes a tothom, particulars i professionals.

Servim els nostres productes amb distribució pròpia, principalment a la província de Girona. Si sou distribuïdors o professionals d’altres zones podeu contactar amb nosaltres, per a més informació.

t 690 345 479 · comandes@cpportdelaselva.com

COMANDES t 690 345 479

Deixin’s les seves dades i nosaltres li farem arribar les nostres millors ofertes

GAMBA DEL CAP DE CREUS

espècie: Aristeus antennatus

zona de pesca: Nort del Mediterrani Occidental i Golf de Lleó

profunditat: 500 a 3000 m.

visualment: uniformitat i intensitat del color vermell, amb tonalitats blavoses en alguns exemplars.

mida

GAMBA GROSSA – calibre 28-32 – caixa de 1 kg.
GAMBA MITJANA -calibre 45-50 – caixa de 1 kg.

El producte es serveix dins una caixa de porexpan que permet guardar-la directament al congelador.

-18 º (Antiguitat màxima de pesca 90 dies)

POP ROQUER DEL CAP DE CREUS

espècie: Octopus Vulgaris

zona de pesca: Nort del Mediterrani Occidental i Golf de Lleó

visualment: Color blanquinós amb zones marronoses, aspecte viscós brillant.

mida

Calibre T1  Pop de 1 Kg hasta 2Kg
Calibre T2 Pop de  2Kg hasta 3Kg
Calibre T3  Pop de 3 Kg hasta 4Kg
Calibre T4  Pop desde de 4Kg

El producte es serveix dins una caixa de porexpan que permet guardar-la directament al congelador.

-18 º

POP CUIT DEL CAP DE CREUS

espècie: Octopus Vulgaris

zona de pesca: Nort del Mediterrani Occidental i Golf de Lleó

visualment: Color blanquinós amb zones marronoses, aspecte viscós brillant.

El producte es serveix envasat al buit.

150-200 g.

ANXOVES DE LA CONFRARIA DE PESCADORS DEL PORT DE LA SELVA

espècie: Anxoves (Engraulis encrasicolus.)

zona de pesca: FAO 27 VIII

Anxoves acuradament seleccionades i elaborades pels treballadors de la Confraria de Pescadors del Port de la Selva

Sota les recomanacions d’en Miquel Puignau i seguint l’estil artesanal del poble.

El producte es serveix en un pot de vidre amb 25 anxoves

BEN AVIAT PRESENTAREM NOUS PRODUCTES SOTA LA DENOMINACIÓ CAP DE CREUS

ESTABLIMENTS CERTIFICATS

Podeu trobar els nostres productes del Cap de Creus, als restaurants certificats per la Confraria de Pescadors del Port de la Selva. Que trobareu identificats amb l’adhesiu a la porta o la carta.

CONSERVES DEL REBOST DEL PESCADOR DEL PORT DE LA SELVA

ANXOVA

ANXOVA 12/25/50 /100 filets · ANXOVA AMB SAL

SEITÓ 

80 g. / 500 g.

BONÍTOL

225 g / 400 g

TONYINA

195 g.