Gamba del Cap de Creus

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Gamba del Cap de Creus 2019-01-08T14:19:25+00:00

LOS PRODUCTOS DEL CAP DE CREUS

Desde la Cofradía de Pescadores de Port de la Selva impulsamos productos pesqueros bajo la denominación Cap de Creus. Con la Gamba del Cap de Creus como protagonista, la Cofradía interviene en la subasta como un comprador más con la voluntad de comercializarla como un producto de muy alta calidad gastronómica.

Cómo servimos nuestros productos

En la búsqueda de la excelencia del proceso de manipulación y conservación del producto hasta su consumo, desde la Cofradía de Pescadores de Port de la Selva, hemos trabajado en los últimos años con pescadores y cocineros para crear nuestro método de trabajo. Este método consiste en someter el producto fresco (gambas, escamarlanes, etc.) recién llegado de las barcas a un proceso de abatimiento de temperatura que ultracongela el producto y que permite conservar todas sus características organolépticas hasta su consumo.

Esto nos permite ofrecer un precio fijo con muy pocas variaciones durante todo el año.

A lo largo de todo este proceso no utilizamos ningún aditivo químico ni conservante, de manera que respetamos la pureza y el sabor del producto que va íntimamente relacionado a la zona de pesca y al entorno privilegiado del Cap de Creus y de su parque natural. De aquí la denominación Cap de Creus que incorporamos a nuestros productos.

Quién puede comprar

Ofrecemos nuestros productos principalmente a restauradores y distribuidores, pero también los particulares podéis acceder directamente a nuestros productos por compra directa en la Cofradía o el el Rebost del Pescador, ubicado en la misma lonja del pescado.

Servimos nuestros productos con distribución propia, principalmente en la província de Girona. Si sois distribuidores o profesionales de otras zonas podéis contactar con nosotros, para más información.

t 690 345 479 · comandes@cpportdelaselva.com

GAMBA DEL CAP DE CREUS

PULPO DEL CAP DE CREUS

PULPO COCINADO DEL CAP DE CREUS

ANCHOAS DE LA CONFRARIA DE PESCADORES DEL PORT DE LA SELVA

PRONTO PRESENTAREMOS NUEVOS PRODUCTOS BAJO LA DENOMINACIÓN CAP DE CREUS

ESTABLECIMIENTOS CERTIFICADOS

Podéis encontrar nuestros productos del Cap de Creus, en los restaurantes certificados por la Cofradía de Pescadores de Port de la Selva. Que encontraréis identificados con el adhesivo en la puerta o en la carta.

CONSERVAS DEL REBOST DEL PESCADOR DE PORT DE LA SELVA

ANCHOA

ANCHOA 12/25/50 /100 filetes · ANCHOA CON SAL

BOQUERÓN

80 g. / 500 g.

BONITO

225 g / 400 g

ATÚN

195 g.